原產于中國北部的白桃移植到波斯（今伊朗），則變為黃桃，再傳至歐洲，又誤傳為Peach，但流傳到日本的則是中國的原種。

　　調制桃香甜酒的方法有二：將天然桃的香味調料加至蒸餾酒中，再蒸取餾出液，或萃取桃的濃縮汁，加至蒸餾酒中。

　　(1)法國的桃香甜酒

　　QUEUR DE PECHE:酒精體積分數為18%，糖度為21%，裝量為700mL。PECHE為法語“桃”之意。該酒是將白桃、黃桃用蒸餾酒泡取浸出液后，再加入糖漿而成。其魅力在于具有桃的香味，且味道香、甜、酸適中。

　　②CREME DE PECHE:酒精體積分數為15%，糖度為43%，裝量為750mL。

　　(2)意大利產的PESCHNA　酒精體積分數為21%，糖度為22%，裝量為750mL。以白桃為原料，產品風味高雅。

　　(3)荷蘭產的PEACH酒精體積分數為24%，糖度為30%，裝量為700mL。本酒具有甘甜的芳香和平滑的口感。

　　(4)德國產的OLDESLOEE PFIRSICH　酒精體積分數為15%，糖度為21%，裝量為700mL。Pfirsich為德語“桃”之意。

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