啤酒經過正確的保存方法，可以保存較長的時間，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保質期問題，可根據啤酒種類的不同，保質期也不盡相同。

　　國家標準GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質期的規定：瓶裝、聽裝(生、熟)啤酒的保質期不少于60d；桶裝(生、熟)啤酒不少于30d；鮮啤酒的保質期不少于5d。這是國家標準中對各種類型啤酒保質期的一個最低限度規定，所有消費市場流通的啤酒保質期都不能低于國家標準中規定的時限。

　　一般而言，各廠家出產啤酒的保質期會略高于國家標準中的規定值，如優質或一級瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不會少于120 d;生啤酒在低溫下保質期一般為7d；純生啤酒可在0℃～8℃下保質20d～30d；普通熟啤保質期為2個月～3個月，特制熟啤保質期可為4個月。

　　啤酒保質期的國際規定是四個月的保質期，但在一般情況下瓶裝啤酒可以保存半年，灌裝啤酒能保存1年左右，且如今由于有冰箱及保鮮技術的計生，啤酒的保質期能達到1年以上或者更長的時間，但口味不能保證！

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