對于葡萄酒釀造輔料，GB 12696-1990《葡萄酒廠衛生規范》中規定釀造葡萄酒所用的輔料（如二氧化硫、亞硫酸及鹽類、明膠、單寧、硅藻土、酒石酸鉀、二氧化碳、檸檬酸等），必須符合食品衛生要求，不得使用工業級產品；不得使用任何合成染膠料（包括國家規定可食用的合成染料），用于葡萄酒生產的食品添加劑必須符合GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》中的相關規定。GB 15037-2006《葡萄酒》中還規定，所有葡萄酒產品中均不得添加“合成著色劑”、“甜味劑”、“香精”和“增稠劑”。

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