自中國白酒行業進入量價齊升的高速發展期，各大高端白酒品牌除了以香味、口感等產品硬實力吸引消費者，同時注重以高端的身份象征、典雅的氣質格調在消費者心中根植深刻印象，此種格局下，電視廣告成為了打造品牌形象的重要手段一時間，各類畫面精美、格調優雅的高端白酒廣告占據著電視觀眾的視線。近兩年，伴隨一系列政策的發布，高端白酒行業進入深度調整期，各大高端白酒品牌除了調整自己的產品陣營，同時也意識到，當傳統的身份象征等不再構成主流的購買驅動力，獨特的品牌歷史與文化成為了不可復制的競爭力。
　　身為打響高端白酒市場第一槍的品牌，水井坊同樣占據行業先機，大手筆投入，打造出堪比電影的60秒電視廣告。這一銀幕級巨制以穿越時代的創新形式，展現了堪稱“中國白酒第一坊”水井坊獨有的歷史與文化。
元末明初開窖建坊，堪稱“中國白酒第一坊”
　　“品質需要時間沉淀，600年，我們用心釀造白酒�！卑殡S著渾厚的男聲，一位古代釀酒大師，于一片鐘靈毓秀之地，緩緩開啟了灑窖的火門。透入其中的斑駁陽光，使酒窖顯得愈發神秘，火師緩步而入，輕撫過一壇壇潛心釀造、正隨時光呼吸的水井坊酒。
　　這一視角講述的正是水井坊的起源。元末明初，一位釀酒人師為釀得傳世美酒，選定成都城中心開窖建坊，前庭當壚、后庭釀酒。從此，坊問日復一日灑香彌漫，引得飲者絡繹不絕，水井街酒坊的規模逐漸盛大。
　　憑借跨越時代的持續釀造，水井坊至今完整保留了古代晾堂、酒窖、蒸餾器基座、爐灶及近代酒坊外建筑等，為世人珍稀再現了中國古酒坊的“全貌”，是中國白酒史考證中罕見的最完整、最全面的酒坊實物例證。1998年，專家團隊從這一“前店后坊”古老酒坊布局形式，以及酒坊地層疊壓和出土文物考證出：水井坊歷經元、明、清、民國，乃至當代，延續600多年釀造從未問斷。水井坊因為悠久的歷史、完整的存留和坊間展示出的精湛技藝，被國家文物專家組、國家白酒協會專家組視為“濃香型白灑釀造工藝的源頭”和“中國白酒業‘秦始皇陵兵馬俑”’。600余年流淌于坊間的淡雅濃香，使酒坊仿若“中國釀酒工業的一部無字史書”，這也正是水井坊被我國考古界、史學界、白酒界專家贊譽為白酒行業“第一坊”的原囚所存。2001年，水井街酒坊更被國務院公布為全國第五批“重點文物保護單位”。
　　與水井坊一同成長的，還有坊間的窖池。如同電視廣告開篇所展示的一樣，一個窖池就是一個神秘的、與外部隔絕的獨立世界，在釀酒大師的精心養護下，窖池以獨特的溫、濕度條件打造出適宜釀酒的生態環境。由專家考證，水井坊古窖池群中清晰可見元、明、清三代土層，足以證明其跨越三朝、不間斷釀造至今。600余年的歲月中，數以億計的釀酒古微生物在窖池中持續繁衍，造就了水井坊古窖池群獨享的“黃金釀酒微生物圈”，這正是水井坊極致濃香的靈魂所在。
　　2000年，水井坊的釀酒專家們會同中科院成都生物研究所及清華大學，從600余年持續繁衍的水井坊古窖池群窖泥中，提煉出“活文物”級的珍稀古微生物菌群，命名為“水井坊一號菌”，以此釀制出彌足珍貴的水井坊酒，讓“陳香飄逸、甘潤幽雅”的美酒風味600余年延續不斷。
三朝堅守原產地域，釀成都平原濃香之魂
　　隨著電視廣告的放映，一路前行的釀酒大師走到了清代。他沉著立于泛游清澈河流的小舟之上，緩步行走于一片金黃的田地，感恩順應天時的成熟收獲，并以苛刻的要求，嚴格臻選出最為優質的高粱、玉米等釀酒原料。
　　這片山靈水秀、五谷豐饒的沃土，正是被譽為“天府之國”的成都平原。早在元末，水井坊第一代大酢師開窖建坊之前，遍訪九州靈秀之地、美酒之鄉，最終才選定成都平原，于成都老東門大橋外兩河交匯之處創建了自己的釀酒作坊，這取決于成都平原不可復制的氣候環境，以及底蘊深厚的釀酒歷史。
　　四川是名副其實的酒鄉。廣漢三星堆遺址的酒器，成都百花潭出土的宴樂紋樣青銅壺，散布川中各地的漢代釀酒、宴飲畫像石磚……這些文物都是古代四川地區酒文化發達的證明。然而即便在酒鄉四川之中，成都也是當之無愧的佼佼者，李商隱詩言“美酒成都堪送老”，雍陶揮毫寫下“白到成都燒酒熟，不思身更入長安”，都是點名直夸成都灑好。成都白酒擁有獨到的濃香品質，不僅因為這里是古蜀之都，自古經濟豐裕、人民生活富庶安逸，為白酒行業的發展提供了有利條件，更是由于這里擁有溫潤的氣候、清冽的水質、優沃的土壤和豐饒的物質。
　　坐落于成都城中心的水井街酒坊，自然可以擁享這一切的優異條件。成都居于秦嶺、人巴山和云貴高原環抱的四川盆地中心，獨特地形成就了濕潤多霧、冬暖夏涼的氣候，格外適宜美酒的釀造；水井坊酒釀酒所用的水，源于冰川雪水融化而成的岷江——其形成年代可上溯至冰川時期，水源純凈、水質清冽，質柔而氣剛，為傳世佳釀提供了優質的水源保障；成都平原獨有的弱酸性黃粘土，粘性強、保水性好，含鐵、鈣等金屬離子少，是釀酒筑窖的最佳土壤。
　　水井坊酒為濃香型白酒，所需原糧有高粱、小麥、玉米、糯米、大米等。素來風調雨順、盛產稻谷的天府之國，正是水井坊釀酒的天然糧倉。從電視廣告中可以看出，水井坊釀酒大師對糧食的甄選極為嚴苛，其精挑細選的五谷原糧，皆谷粒精壯、大小適中、顆粒飽滿、珠圓玉潤，再配以上乘酒曲，才能保障水井坊酒的至優品質。
　　600余年來，水井坊堅守原產地域、據守錦城繁華。在眾多濃香型酒品中，水井坊灑以甘潤幽雅的酒格獨樹一幟，成為成都平原濃香型白酒淡雅風格的典型代表，也因此成為率先榮膺“國家地理標志保護產品”的濃香型白酒。
600余年穿越之旅，歷代大酢師不間斷傳承
　　觀至電視廣告后半段，釀酒火師站在窗明幾凈的現代化辦公室內、仔細感悟美酒的品質——觀眾們將會心發現，原來這位釀酒大師跨越元、明、清、民國乃至當代，穿越了600余年的悠長時光。
　　這種極具創意的表現方式，形象化地展現了水井坊600余年不間斷的傳承。釀酒大師，是本條電視廣告的線索人物，也是水井街酒坊的靈魂人物。存水井街酒坊，每一代最杰出的那位釀酒大師，被稱作“火酢師”。坊間最極致的養窖藝術，最具代表性的傳統古法，全靠一代代大酢師憑借豐富的實踐經驗、精湛的釀酒技藝，在600余年的歲月中不斷傳承與創新，
　　水井街酒坊的技藝傳承不以文字形式記載，而是由大酢師于酒肆關門下闥后的夜里，存坊間數千盞油燈下口傳心授給自己的弟子。之所以采用這樣的秘傳形式，一是因為水井街酒坊所釀的美酒盛名在外，難免有同行想要打探其中的奧妙；更為重要的是，在優質白酒的釀造過程中，即使熟知工序，也依然有許多精微奧妙，很難被記載成文字，只能靠釀酒人以心帶手，在不斷實踐中積累經驗，去拿捏、去感悟。
　　正如電視廣告中呈現的不同年代大酢師精心釀酒的畫面一樣，在水井街灑坊持續了600余年的釀造過程中，每一次釀酒工藝最基礎的配料環節，都南大酢師親自掌握；之后上甑的動作、窖藏的時間、窖池的養護、摘酒的時機、火候的把握、用水的多少，所有關鍵步驟也必須由大酢師親白督導。大量的實踐與潛心的鉆研，讓每一代大酢師在養窖藝術和釀造工藝上都有白己獨到的感悟，得以在傳承的同時不斷創新：元代時，第一代大酢師開創了由火膛和工作坑組成的白酒蒸餾發酵爐灶，首次將蒸餾技術用于白酒釀造；明代時，大酢師進一步改進蒸餾技術，開始采用混蒸混燒的方式釀造水井坊酒，并且在加曲拌料工藝方面獲得突破，創造出流傳至今的水井坊酒曲配方；清代時，大酢師創造性開始使用清蒸輔料，使得水井坊酒香更為濃郁，釀造工藝更加純熟。
　　跨越三朝傳承至今，古老而精妙的水井坊酒傳統釀造技藝已成為“國家級非物質文化遺產”。水井坊過去釀酒全憑人工，“粉碎驢推磨，制曲用腳踩，出窖抬大筐，降溫揚大掀，用水人工挑，蒸酒燒土灶，測溫手觸摸，配料靠手握�！辟嚨菭J大師就在這樣的生產實踐中，摸索總結著獨特的釀酒技藝，將“原窖發酵、分層起糟、探氣上甑、緩火蒸餾、看花摘酒”等制酒傳統，不斷參悟革新，通過嫻熟、細膩的純手工發揮至臻。
　　從元末開窖建坊的第一代大酢師，到國家級非物質文化遺產“水井坊酒傳統釀造技藝”代表性傳承人、當代大酢師賴登燡先生，水井街酒坊歷代師徒通過不斷代的傳承，如同電視廣告中所展示的一樣，攜坊間釀藝精髓穿越600余年歲月，方能讓水井坊酒的優雅濃香流芳當代。這也正是本條電視廣告選擇大酢師作為主要表現對象、貫穿全片的原因所在。
蘊藏5000年華夏文化的瓶身，每一件堪比藝術珍品
　　在電視廣告的當代部分，有一幕經典場景是釀酒大師仔細斟酌水井坊酒的酒瓶設計，從釀酒到灌裝，每一個細節都是釀酒大師的心血結晶。
　　事實上，但凡購買過水井坊酒的消費者，的確會對工藝精巧的酒瓶青睞有加。透過剔透無暇的瓶身，可以看到取自井水釀酒典故的井臺型瓶底、展現錦城盛景的精妙內燒畫工藝和質感十足的獅頭銅鈕。整個瓶體設計融合“金木水火土”五行理念，以精湛的現代科技，展現深厚的中國傳統文化。
國際大師制作團隊，配合新品打造全方位至臻體驗
　　電視廣告結尾處，身著現代西裝的釀酒大師置身于品格優雅的宴會廳內，以淡雅濃香的水井坊酒致敬友人。他們的身后，當代精英們匯聚一堂、觥籌交錯，共品這流芳600余年的陳韻。
　　如同電視廣告所展現的一樣，水井坊不僅秉持了中國傳統釀酒業的精湛技藝和執著精神，更蘊藏了中國白酒高貴優雅的氣質，在歲月中不斷前行，同時不斷融匯時代精神、成就突破，不斷追求完美。
　　這種致力于帶給消費者完美之享的追求，也體現在了本次電視廣告的制作中。除了源于水井坊傳統而極富新意的構想，水井坊大手筆投入，請來國際級大師團隊拍攝與制作，其中包括服務過Orange、Pelephone、斯巴魯、百事、標致、好奇等的以色列知名導演Eli Sverdlov，榮獲過四屆金鏡頭獎的以色列攝影師Emmanuel Kadosh等。大師團隊憑借豐富的經驗，在磅礴大氣的蒼茫山水和光影斑駁的古老酒坊間穿行自如，以精致的細節和優雅的氛圍，帶領觀眾們在賞心悅目間，完成一次600余年的穿越之旅。

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