安國古稱祁州，是聞名天下的“藥都”、“天下第一藥市”，也是中國白酒的發祥地之一。蘇東坡在此著有《中山松醪賦》，關漢卿用“玉液金瓶，醉臥西樓”贊美祁州美酒。1941年，冀中軍區接管了建立于清代光緒年間的南馬村張家燒鍋，建立了“冀中四一酒廠”（河北祁州酒業前身）。改革開放后，河北祁州酒業迎來發展的春天，新體制的建立完善，輔以傳統的釀酒工藝，使祁州酒香飄四海。

草到安國方成藥  酒出祁州始生香

安國古稱祁州，祁州古鎮始于東漢，地處華北平原腹地，京、津、石三角中心地帶，是全國最大的中藥材集散地，素以“藥州”、“藥都”和“天下第一藥市”享譽海內外。這里的中草藥聞名世界，有“草到祁州方成藥，藥經安國始生香”之說，享有“祁州藥材名天下”之盛譽。

安國不僅是聞名天下的藥都，也是著名的酒鄉。《祁州志》記載：“祁之水甘美，民擅釀，酒甘冽，客甚悅之，至祁者多自醉忘返”；“酒，祁所產，有蒸老酒（即白酒）、棗酒、東坡酒等”。

祁州作為中國白酒的發祥地之一，燒酒歷史源遠流長，酒文化底蘊豐厚。

“安國藥、祁州酒”如兩顆璀璨的寶石鑲嵌在安國的歷史畫廊上。

唐人喜愛千日醉  蘇子鐘情松醪香

唐代，安國即有“中山醉”酒。安國人張昌宗《少年行》詩中的“中山醉”酒即為安國釀造。

宋代大文豪蘇東坡，雖酒量不大，但極愛喝酒，他一生寫了很多與酒有關的詩文，膾炙人口的《中山松醪賦》，就是一首流傳千古的佳作。

祁州燒酒起于元朝。明清年間，依托繁榮的藥王廟的市場，祁州古鎮的民豐、義豐、隆昌等8家釀酒作坊的酒深得藥商青睞，酒香傳遍九州大地。

偉大的戲劇家關漢卿是安國人，晚年回到家鄉安國后，曾用“玉液金瓶、醉臥西樓”之句贊譽家鄉美酒。他還曾寫了很多與酒有關的詩句，相信與安國美酒醇香味美不無關系。

百年燒鍋承古藝  四一酒廠美名揚

1941年，冀中九分區來到安國的南馬村，接管了張家燒鍋。眾所周知，酒精須到達75度才能實現良好的消毒效果。而張家燒鍋以紅糧為原料，采用老五甑技術釀出的白酒剛好76度。為此，聶榮臻司令員抽調人員，接管了這家作坊，作為生產代酒精供應場所。因酒廠于1941年建立，酒廠按接管時間命名為“冀中四一酒廠”。從此，四一酒廠跟隨部隊轉戰南北。

四一酒廠釀制的酒，除供飲用外，主要用于醫療消毒，為革命戰爭的勝利立下了重要功勛。不僅如此，“四一酒”有時還充當軍用品，在抗敵殺敵中另立新功。解放后，冀中民豐燒鍋受河北省專賣事業公司定州專區管理，更名為安國制酒總廠，下設5個分廠，后隨著行政區劃分，1955年由保定公署地方工業局管理接管，與各分廠脫離，更名為安國制酒廠。

神州大地春光美  老廠煥發新氣象

祁州酒業的發展歷史，可以歸納為四個階段。第一階段，1947年安國建廠至大躍進前期；第二階段，大躍進時期至1978年十一屆三中全會前；第三階段，1978年至1997年；第四階段：1998年至今。

建廠初期，酒廠占地僅20多畝，職工80多人，固定資產4萬多元，生產的白酒大多為散裝、大桶裝。上世紀60年代初，酒廠員工增加到500多人，逐步使用瓶裝，進一步實現機械化。

1978年，黨的十一屆三中全會召開，改革開放的春風吹遍神州大地，祁州酒廠也走入良性發展階段。1979年，酒廠對陳釀車間投資30萬元建立150個窯池，占地面積達到 60多畝，全面進入到機械化時代。1991年，安國縣撤縣建市，安國縣制酒廠隨之改為“安國市制酒廠”。為擴大生產規模，祁州酒業征地200畝，擴建了新廠。企業管理不斷進步，開展了全面質量管理，成功爭創了河北名牌。

秉承古老釀酒藝  延續千年味悠長

改革開放后，為適應企業發展，1998年元月，河北藥都集團投入資金1200萬元控股改制成立河北祁州酒業有限責任公司。2007年6月，企業開始二次改制，此次改制國有股份全額退出，職工身份全部置換，徹底擺脫舊體制的束縛。

2012年，公司先后投資4000余萬元，對廠區道路、供水、排水、供電、綠化等重新設計施工。在技術更新方面按照規范標準，改建白酒生產車間、廠房、制曲車間、酒庫等工程，并更新了包裝車間全部生產線，不銹鋼輸酒管道1500多米，不銹鋼周轉桶56個，酒壇封口全部改為棉墊加青石板。制酒車間鐵質冷卻罐、打漿罐更換為不銹鋼罐。所有與酒直接接觸的容器、設備、管道全部更換為不銹鋼材質，從源頭避免了塑化劑的產生。目前，祁州酒業下設固體車間、灌裝車間、果酒車間、純凈水等生產部門，擁有白酒發酵池1200個，灌裝流水線8條，果酒生產設施及純凈水生產設施各一套。公司以白酒為主，多業并舉，還成功開發出益生之道養生酒系列，主要產品有：祁州陳釀系列、祁州大曲系列、真酒系列、祁州牌系列白酒;養生系列藥、果酒；純凈水等幾大類上百個產品，全方位滿足高中低檔市場需求。

傳統純糧釀酒成本高、周期長，祁州酒業一直秉承純糧釀造、固態法發酵的傳統古老工藝釀酒，所以生產的酒甘美醇厚，韻味悠長，深得顧客喜愛。
傳承800余年的釀酒工藝，歷經109個春秋的風雨征程，祁州美酒隨四海藥商流傳華夏，四海萬民因“安國藥、祁州酒”結緣祁州，成就了一則佳話，造就了一個傳奇。

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